煮る、焼く、炊く、炒める、蒸すまで
豊富なレシピをこなす超耐熱土鍋。
炊飯や鍋料理はもちろん油を使った炒め料理や
オーブン料理、無水調理も可能です。

存在感がありながら飽きがこない
モダンなデザインはデザイナー・建築家 篠田 望 さんがてがけました。
おしゃれで機能的な土鍋だから
シーズンオフはなさそう。

クチーナ・コンポ小はお米1〜2合の炊飯や
調理鍋としても使いやすい食べきりサイズです。
色はシックなブラウン、釉薬の流れが見えます.
表情に少しずつ違いがあります。
丸いラインはいたってシンプル
つかみやすい蓋の取手 熱の対流効果を生むドーム型の蓋
適度な重みによる圧力が料理をおいしくします
蓋を乗せる縁が無いのが特徴
外側へ そった口縁に蓋がおさまります
なめらかでつるりとした表面。
持ちやすくさりげない持ち手 フラット面の広い安定した底面
定番の肉じゃがを無水調理で。
材料を炒めることから始められます。
素材の旨味と栄養を逃しません。
遠赤外線効果でほくほくに煮上がります。
2合分のご飯なら
炊飯器より手早くて断然おいしい。
ちょっと上級編で黒豆も。
手作りなの?と思わせる「ふっくら」「ばっちり」
クチーナコンポは信楽の良質な陶土に、従来品の何十倍もの上質ペタライト(耐熱素材)を配合したオリジナルブレンドの土で焼成してあり、その強度は普通の土鍋や陶板の1.4倍にもなります。
基本の鍋料理はもちろん、炊飯、煮物、油を使った炒物、オーブン料理…と多彩な料理レシピで一年中活躍するタフな陶器土鍋です。たとえば玄米などは、ドーム型のフタによる圧力と熱の対流効果、遠赤外線効果で圧力鍋並の短時間でふっくら芯までおいしく炊き上げてしまいます。
使い始めにおかゆを炊く必要もなく、水洗いのあともう一度火にかけるという土鍋のタブーもOKというお手入れのし易さも魅力。直火、オーブン、レンジすべてに対応。
wa'sスタッフ一押し土鍋。ぜひお試しください。
まずは基本の白ご飯を炊いてみましょう。「いつものお米なの?」とびっくりするおいしさです。

1. クチーナ・コンポ(小)に洗ったお米と同量の水を入れ、
2. フタをして中火にかける。沸騰して蒸気があがったら、
  弱火で6分ほど加熱する。
3. 火を止めてそのまま10分蒸らす。
※クチーナ・コンポ(小)でお米2合まで炊くことができます。
※沸騰すると吹きこぼれることがあります。火加減にご注意ください。
篠田 望 Shinoda Nozomi (デザイナー・建築家)
http://shinodanozomi.com/JP/

1979-1982年 トヨタ車体デザイン室
1988-1990年 ベネチア建築大学
1991年 愛知県立芸術大学美術部修士課程修了
1991-2003年 アフラ&トビア・スカルパ建築事務所
2005年 愛知万博イタリア政府総代表委員 イタリア館副館長
2003年 愛知県立芸術大学非常勤講師
2006-2009年 (株)堀尾建築研究所に協力
2010年 篠田 望 一級建築士事務所設立

【wa's 豆知識】
アフラ&トビア・スカルパ Afra e Tobia Scarpaトビア・スカルパ、1935年ヴェネツィアに生まれ。偉大なる建築家カルロ・スカルバの息子。妻であるアフラと共にフロス、カッシーナ、B&Bイタリア等多くの企業において照明器具や家具、建築やディスプレイまで幅広く活躍。1964年より、ベネトン社の欧米のブティックを手掛ける。1970年、コンパッソ・ドーロ賞受賞。92年iF賞受賞。アメリカ knoll(ノール)社 バスチーアノコレクションのデザインも。
土鍋 クチーナ・コンポ 大

※すべて手づくりの為、色合い・形には
 若干の違いがあることを
 予めご理解の上でご購入をお願い致します。
商品番号:to-037
商品名:土鍋 クチーナ・コンポ 小 (日本製)
価格:9,000円(税込9,450円)
サイズ:最大幅21cm 外径19cm 高さ16cm 鍋の深さ10cm
容 量:1300cc
重 さ:1600g
《大きさの目安》 「6号1人〜2人用」お米1〜2合の炊飯や、調理鍋としても使いやすい「食べきりサイズ」です。
※オーブン、レンジ、ガスコンロ、直火可
再入荷の予定はありません。
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