信楽の陶土に上質なペタライトを配合して
焼成されたクチーナ・コンポは
煮る、焼く、炊く、炒める、蒸すまで
豊富なレシピをこなす超耐熱土鍋。

炊飯や鍋料理から油を使ったすき焼きやオーブン料理、肉じゃがなら無水調理も可能です。

存在感がありながら飽きがこない
モダンなデザインはデザイナー・建築家 篠田 望さんによるもの。
おしゃれで機能的な土鍋だから
春夏秋冬 活躍させることができます。

※クチーナ・コンポで作る料理レシピはコチラ♪
色はシックなブラウン
サイズは8号、一番ポピュラーなサイズです
丸いラインはいたってシンプル、装飾はなく
安定感と存在感があります
つかみやすい蓋の取手
ところどころ釉薬の流れが見えます。
熱の対流効果を生むドーム型の蓋
適度な重みによる圧力が料理をおいしくします
こびりつきはカネたわしでゴシゴシしてもOK 鍋の内側に蓋を乗せる縁が無いのが特徴
口縁が外側へそっているので蓋がおさまります
持ちやすくさりげない持ち手 フラット面の広い安定した底面
陶器の遠赤外線効果がおいしさのポイント。
おしゃれな土鍋は使うのも楽しくなります。
玄米ごはんが芯までふっくら。
圧力鍋と同じレシピで炊けます。
魚介類のトマトソース煮も
土鍋で材料を炒めることができて便利
仕上げて食卓に運ぶまで
クチーナコンポひとつで作れます。
クチーナコンポは信楽の良質な陶土に、従来品の何十倍もの上質ペタライト(耐熱素材)を配合したオリジナルブレンドの土で焼成してあり、その強度は普通の土鍋や陶板の1.4倍にもなります。
基本の鍋料理はもちろん、炊飯、煮物、油を使った炒物、オーブン料理…と多彩な料理レシピで一年中活躍するタフな陶器土鍋です。たとえば玄米などは、ドーム型のフタによる圧力と熱の対流効果、遠赤外線効果で圧力鍋並の短時間でふっくら芯までおいしく炊き上げてしまいます。
使い始めにおかゆを炊く必要もなく、水洗いのあともう一度火にかけるという土鍋のタブーもOKというお手入れのし易さも魅力。直火、オーブン、レンジすべてに対応。
wa'sスタッフ一押し土鍋。ぜひお試しください。
圧力鍋がなくてもクチーナ・コンポがあれば栄養満点の玄米ご飯がとってもおいしく炊けます。

1. ボウルに水を入れ、玄米をやさしく混ぜるように洗う。
  水を2、3回替え、ザルにあげる。
2. クチーナ・コンポに玄米を入れ、玄米の1.2倍の水を入れ6時間から一晩おく。
3. お好みで.塩をひとつまみ加えて火にかけ、沸騰したら弱火で
  30分炊き15分ほど蒸らす。
※クチーナ・コンポ(大)で玄米3合まで炊くことができます。
※沸騰すると吹きこぼれることがあります。火加減にご注意ください。
篠田 望 Shinoda Nozomi (デザイナー・建築家)
http://shinodanozomi.com/JP/

1979-1982年 トヨタ車体デザイン室
1988-1990年 ベネチア建築大学
1991年 愛知県立芸術大学美術部修士課程修了
1991-2003年 アフラ&トビア・スカルパ建築事務所
2005年 愛知万博イタリア政府総代表委員 イタリア館副館長
2003年 愛知県立芸術大学非常勤講師
2006-2009年 (株)堀尾建築研究所に協力
2010年 篠田 望 一級建築士事務所設立

【wa's 豆知識】
アフラ&トビア・スカルパ Afra e Tobia Scarpaトビア・スカルパ、1935年ヴェネツィアに生まれ。偉大なる建築家カルロ・スカルバの息子。妻であるアフラと共にフロス、カッシーナ、B&Bイタリア等多くの企業において照明器具や家具、建築やディスプレイまで幅広く活躍。1964年より、ベネトン社の欧米のブティックを手掛ける。1970年、コンパッソ・ドーロ賞受賞。92年iF賞受賞。アメリカ knoll(ノール)社 バスチーアノコレクションのデザインも。
土鍋 クチーナ・コンポ 小

※すべて手づくりの為、色合い・形には
 若干の違いがあることを
 予めご理解の上でご購入をお願い致します。
商品番号:to-036
商品名:土鍋 クチーナ・コンポ 大(日本製)
価格:13,500円(税込14,175円)
サイズ:最大幅27cm 外径26cm 高さ14cm 鍋の深さ7cm
容 量:1800cc
重 さ:2300g
《大きさの目安》 クチーナ・コンポ(大)は、「8号2人〜4人用」 鍋料理には一番使いやすいポピュラーな大きさ。 ご飯なら3合まで炊くことができます。
※オーブン、レンジ、ガスコンロ、直火可
再入荷の予定はありません。
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